CLAVE F&B
Executive Academy
Formación ejecutiva permanente para quienes lideran la transformación del Food & Beverage Hospitality.
Una plataforma semestral e itinerante de formación y actualización ejecutiva creada por Club CLAVE F&B para directivos, responsables, mandos intermedios y futuros líderes del sector.
Contenidos, tendencias, casos y experiencias aplicables para interpretar los cambios del Food & Beverage Hospitality, actualizar el criterio y tomar mejores decisiones.
New Hotel F&B Concepts & Spaces
Experience, Design & Local Identity
Conoce la Edición 2026 →
Consejo de contenidos con miembros de Club CLAVE.
Las temáticas de cada Edición se definen en colaboración con los miembros del Club. A través del consejo se identifican tendencias emergentes, nuevas necesidades de los grupos hoteleros, cambios en el cliente, conceptos internacionales, retos operativos, oportunidades de diferenciación, innovaciones aplicables y nuevas conexiones entre hospitality, gastronomía y territorio.
Juanjo Martínez dirige la estrategia, los contenidos y la evolución de cada edición.
Como director de CLAVE F&B Executive Academy, Juanjo Martínez lidera la definición estratégica y académica de la plataforma. Su función es convertir las necesidades reales de los grupos hoteleros, las aportaciones de los miembros de Club CLAVE F&B y las tendencias emergentes del sector en ediciones ejecutivas concretas, aplicables y orientadas a la toma de decisiones.
El Consejo de Contenidos aporta conocimiento, necesidades, experiencias y señales del mercado. La Dirección de la Academy integra y prioriza estas aportaciones, define la arquitectura de cada edición y garantiza su coherencia, relevancia y aplicabilidad profesional.
- 01Miembros de Club CLAVE F&B y necesidades del sector
- 02Dirección de la Academy y Consejo de Contenidos
- 03Identificación y priorización de tendencias
- 04Definición de la edición y sus objetivos
- 05Selección de ponentes, casos y experiencias
- 06Desarrollo de la jornada ejecutiva
- 07Aplicación profesional y evaluación
Actualización continuada del criterio ejecutivo.
Nuevos contenidos y una nueva temática cada semestre.
Ediciones en distintas ciudades y territorios.
Participación individual o edición exclusiva para grupos hoteleros.
¿Cómo se escoge el destino de las ediciones?
CLAVE F&B Executive Academy es una plataforma itinerante. Sus ediciones pueden celebrarse en ciudades y territorios que cuenten con un ecosistema hotelero y F&B interesado en impulsar nuevos conceptos, espacios y experiencias conectadas con la identidad local.
- 01Interés del territorio
Existencia de una institución, asociación, destino turístico, entidad empresarial, grupo hotelero o partner local interesado en promover la edición.
- 02Ecosistema profesional
Presencia y capacidad de convocatoria de directivos hoteleros, responsables F&B, profesionales de operaciones, construcción, desarrollo, diseño, experiencia, producto e innovación.
- 03Conexión local
Capacidad del territorio para aportar producto local, productores, cultura, materiales, espacios, historias y elementos de identidad relevantes para la edición.
- 04Sede y operativa
Disponibilidad de una sede adecuada, conectividad, accesibilidad, servicios, logística y condiciones para organizar una jornada ejecutiva de alta calidad.
- 05Viabilidad de la edición
Validación conjunta del calendario, participantes potenciales, partners, recursos y capacidad de ejecución.
“Cada edición debe conectar conocimiento ejecutivo, aplicación real e identidad territorial.”
¿Crees que tu ciudad o territorio puede acoger una edición? Cuéntanoslo y analizaremos su viabilidad.
La propuesta de un territorio no implica la confirmación automática de una edición. Club CLAVE F&B analizará su viabilidad y contactará con la entidad promotora.
Una edición diseñada solo para tu grupo.
CLAVE F&B Executive Academy también puede organizarse en formato exclusivo para grupos hoteleros que deseen desarrollar una edición dirigida a sus directivos, responsables, mandos intermedios o high potentials.
Conoce la Edición 2026.
New Hotel F&B Concepts & Spaces · Experience, Design & Local Identity. Programa, ponentes, destinos, fechas e inscripciones de la edición del último trimestre de 2026.
Preguntas frecuentes
Todo lo que necesitas saber sobre CLAVE F&B Executive Academy y sus ediciones 2026.
Contacta con CLAVE F&B Executive Academy
¿Tienes dudas sobre una edición, una inscripción, una localización o una posible colaboración? Contacta directamente con el equipo a través de WhatsApp.
Al continuar, se abrirá WhatsApp para iniciar la conversación con el equipo de CLAVE F&B Executive Academy.
Al pulsar el botón se abrirá WhatsApp, un servicio externo. El tratamiento posterior de los datos en dicha plataforma estará sujeto también a sus propias condiciones y políticas.
New Hotel F&B Concepts & Spaces
Experience, Design & Local Identity.
- → Una jornada ejecutiva completa, de 08:30 a 18:00.
- → Máximo 20 participantes por edición.
- → Edición itinerante: Tenerife, Barcelona, Madrid y Málaga.
- → Diploma oficial Club CLAVE F&B.
Nuevos conceptos F&B hoteleros con identidad local.
CLAVE F&B Executive Academy es la plataforma ejecutiva permanente, semestral e itinerante de Club CLAVE F&B. La edición 2026 se centra en cómo se piensan, diseñan y operan los nuevos conceptos y espacios F&B dentro del hotel.
Conceptos que sorprenden. Experiencias que diferencian. Identidad que conecta.
- Formato
- Jornada ejecutiva presencial
- Dirigido a
- Directivos y responsables de F&B hotelero
- También para
- Operaciones, desarrollo, construcción y diseño
- Duración
- 1 jornada intensiva
- Participantes
- Máximo 20 profesionales
- Enfoque
- Tendencias, conceptos, espacios e identidad local
- Incluye
- Executive Lunch experiencial y CLAVE Certificate
- Inscripción
- Desde 495 € + IVA para miembros Club CLAVE
- SEDES Y CALENDARIO EDICIONES 2026
- Consulta las sedes y el calendario 2026 →
Una edición para quienes diseñan, transforman y lideran el F&B hotelero: dirección y operaciones, desarrollo y construcción, arquitectura y diseño, experiencia, marca y talento estratégico.
¿Quieres saber si esta edición encaja con tu proyecto o tu equipo?
Consultar por WhatsApp →Al pulsar se abrirá WhatsApp, un servicio externo con sus propias condiciones.
Una jornada ejecutiva para actualizar criterio.
De 08:30 a 18:00, con desayuno ejecutivo, sesiones de contenido, Executive Lunch Experiencial con producto local y un laboratorio participativo de conceptos.
- → Criterio actualizado sobre los conceptos que marcarán 2027.
- → Metodología inicial para desarrollar nuevos conceptos.
- → Criterios de viabilidad, diferenciación y rentabilidad.
- → Identidad local aplicada a espacios y experiencias.
- → Diploma oficial Club CLAVE F&B.
¿Necesitas el programa detallado para valorarlo internamente?
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Perfiles que construyen la edición.
Cada edición reúne perfiles complementarios del ecosistema hospitality, seleccionados por el consejo de contenidos de Club CLAVE F&B.
- Directivos F&B de grupos hoteleros
- Creadores de conceptos
- Arquitectos, interioristas y diseñadores de espacios
- Expertos en experiencia de cliente e identidad sonora
- Innovación de producto y productores del territorio
- Operadores con casos reales y referencias internacionales
El cuadro definitivo de ponentes se confirma para cada sede y fecha.
¿Quieres conocer los ponentes confirmados de tu sede?
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Sedes y calendario ediciones 2026.
Una única edición itinerante que recorre distintos territorios. Cada sede adapta el Executive Lunch Experiencial al producto local.
- MálagaLunes 28 de septiembre de 2026
- Santa Cruz de TenerifeMartes 27 de octubre de 2026
- Tenerife SurMiércoles 28 de octubre de 2026
- Madrid capitalViernes 20 de noviembre de 2026
- Barcelona capitalLunes 23 de noviembre de 2026
¿Quieres confirmar fechas o proponer una edición en tu territorio?
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445,50 € + IVA desde el segundo participante.
625,50 € + IVA desde el segundo participante.
Selecciona la condición de miembro para ver el importe correspondiente.
10 % de descuento individual desde el segundo participante. Descuento no progresivo ni acumulativo. Incluye desayuno, coffee breaks, Executive Lunch Experiencial, materiales y diploma oficial.
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Tres vías para participar.
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